|
|
Ijs Met Geflambeerde Sinaasappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 porties vanille-ijs - 4 kleine sinaasappelen - 50 gram boter - 3 eetlepels bruine suiker - Grand Marnier - oranje Curacao of rum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De sinaasappelen worden aan tafel geflambeerd op een rechaud met een flambeerpannetje. Het ijs hebt u dan al verdeeld over bordjes (die u ook goed koud hebt gemaakt in de koelkast). De sinaasappelen staan klaar, goed afgeboend en met schil en al in zeer dunne plakjes gesneden (u neemt hiervoor lekkere pittige sinaasappelen met een dunne schil). In de flambeerpan smelt u de boter en u roert er de bruine suiker door. Dan legt u er de plakken sinaasappel in, u schuift die goed door boter en suiker en keert ze eens om. Daarna giet u er de even voorverwarmde drank over, scheef houden, zodat de vlam erin slaat, en u schept de brandende sinaasappelen over het ijs.
|
|
|